крафтовые
продукты
кофе
свежей
обжарки
0

Камамбер ~180 г

432 ₽
За 1 уп - 180 г
О продукте

Сыр с благородной белой плесенью, нежным сливочно-грибным вкусом и творожистой сердцевиной. "Младший брат" сыра "Бри".

Изготовлен из пастеризованного коровьего молока в Тверской области по французской технологии.

Наш Камамбер живёт в течение всего срока созревания и на каждой стадии имеет свои особенности:

  • молодой (0 – 12 дней) – нежный грибной вкус, тонкий аромат; однородная плотная консистенция; бархатистая белая корочка;
  • зрелый (13 – 20 дней) – сливочный вкус с легкой остринкой; более интенсивный аромат; корочка молочного цвета, мягкая консистенция с плотной сердцевиной;
  • выдержанный (21 – 28 дней) – ярко-выраженный запах, насыщенный грибной вкус, однородная текучая консистенция, бежевая корочка.

Если у вас есть предпочтение по стадии созревания данного сыра – указывайте в комментариях при оформлении заказа.

Вес одной порции примерно 180 грамм.

Гастрономические сочетания
спутник Кальвадоса, сидра, белого игристого вина и шампанского, вин из сортов Шардоне и Совиньон Блан. Камамбер можно жарить и запекать, употреблять как самостоятельное блюдо или с орехами и сухофруктами.
Состав
цельное коровье молоко, закваска, чистые культуры плесеней Penicillinium candidam, Geotrichum candidum, натуральный фермент Marzyme, соль.
Срок годности и условия хранения
28 cenjr при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха 80 – 85%.
Пищевая
ценность
на 100 г
Белки
21 г
/
Жиры
23 г
/
Углеводы
0,2 г
Энергетическая
ценность
на 100 г
1217,5 кДж
/
291 ккал
Чудесный камамбер!
Показать ответ
Благодарим за отзыв!
Аина
20 января 2020
Очень вкусно, всем рекомендую!
Показать ответ
Борис, спасибо за отзыв!
Борис
25 марта 2019