крафтовые
продукты
0

Сыр камамбер с трюфелем

360 ₽
За 100 г
360 ₽
За 100 г
О продукте
Данный товар весовой, поэтому цена может незначительно меняться.
Камамбер с черным трюфелем в пепле – деликатесный мягкий сыр ручной работы с благородной белой плесенью. Изготовлен из молока высшего качества. Обладает насыщенным грибным ароматом и нежным вкусом с пикантными оттенками чёрного трюфеля.
Наш Камамбер живёт в течение всего срока созревания и на каждой стадии имеет свои особенности:
  • молодой (0 – 7 дней) – молочный вкус с нежной кислинкой, тонкий аромат; однородная плотная консистенция; бархатистая белая корочка;
  • зрелый (8 – 12 дней) – лёгкий грибной оттенок во вкусе; более интенсивный аромат; корочка молочного цвета, мягкая консистенция с плотной сердцевиной;
  • выдержанный (13 – 20 дней) – ярко-выраженный запах, насыщенный грибной вкус, однородная текучая консистенция, бежевая корочка.
Гастрономические сочетания
Камамбер с чёрным трюфелем придаст изюминку сырной тарелке, хорошо раскроется в компании настоящего шампанского, ароматного Шардоне, Кальвадоса. Сыр великолепен в запечённом виде, хорош в качестве самостоятельного блюда, в сопровождении орехов и сухофруктов.
Состав
Молоко цельное пастеризованное коровье, морская соль, сычужный фермент животного происхождения, натуральная молочная закваска, уплотнитель кальций хлористый, растительный уголь, сушёный трюфель, культура белой благородной плесени Penicillium Candidum.
Массовая доля жира в сухом веществе 49%.
Срок годности и условия хранения
20 суток при температуре от 0 до 6°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Пищевая
ценность
на 100 г
Белки
22 г
/
Жиры
27 г
Энергетическая
ценность
на 100 г
1369 кДж
/
327 ккал