крафтовые
продукты
0

Сыр камамбер черный

-15%
397.8 ₽
468 ₽
За 1 уп - 180 г
%
-15%
397.8 ₽
468 ₽
За 1 уп - 180 г
О продукте
Данный товар весовой, поэтому цена может незначительно меняться.
Мягкий, нежный, тягучий Камамбер с благородной белой плесенью, сливочно-грибным вкусом и необычной чёрной сердцевиной. Насыщенный чёрный цвет получен с помощью натурального красителя – растительного угля.
Наш Камамбер живёт в течение всего срока созревания и на каждой стадии имеет свои особенности:
  • молодой (0 – 7 дней) – молочный вкус с нежной кислинкой, тонкий аромат; однородная плотная консистенция; бархатистая белая корочка;
  • зрелый (8 – 12 дней) – лёгкий грибной оттенок во вкусе; более интенсивный аромат; корочка молочного цвета, мягкая консистенция с плотной сердцевиной;
  • выдержанный (13 – 20 дней) – ярко-выраженный запах, насыщенный грибной вкус, однородная текучая консистенция, бежевая корочка.
Гастрономические сочетания
Спутник Кальвадоса, сидра, белого игристого вина и шампанского, вин из сортов Шардоне и Совиньон Блан. Камамбер можно жарить и запекать, употреблять как самостоятельное блюдо или с орехами и сухофруктами.
Состав
Цельное пастеризованное коровье молоко, морская соль, сычужный фермент животного происхождения, натуральная молочная закваска, уплотнитель кальций хлористый, краситель растительный уголь, культура белой благородной плесени Penicillium Candidum.
Массовая доля жира в сухом веществе 53%.
Срок годности и условия хранения
20 суток при температуре от 0 до 6°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Пищевая
ценность
на 100 г
Белки
18 г
/
Жиры
19 г
/
Углеводы
2 г
Энергетическая
ценность
на 100 г
1018 кДж
/
243 ккал