Сыр Качотта, 300 – 400 г

Данный товар весовой, поэтому цена может незначительно меняться.

В переводе с итальянского «качтотта» означает «маленький сыр».

Этот полутвёрдый сыр имеет ярко-выраженный сливочный вкус с нотками лесного ореха. Изготовлен по итальянской технологии из вологодского молока.

Выдержка: от 14 дней.

Массовая доля жира в сухом веществе 45%.

Качотта хорошо плавится, что делает этот сыр прекрасным компаньоном паст и бутербродов. Сочетается со сладкими фруктами: грушами, нектаринами, виноградом. В сопровождении Beaujolais nouveau, Viognier и белых вин Нового Света выступает лёгким аперитивом.

цельное пастеризованное молоко, соль, молокосвертывающий фермент животного происхождения, уплотнитель хлорид кальция, термофильная закваска.

2 месяца при температуре от 0°С до 8°С и относительной влажности воздуха 80 – 85%.