крафтовые
продукты
кофе
свежей
обжарки
0

Брилья Саварен, кг

290 ₽
За 100 г
О продукте

Сыр с белой плесенью, произведен в Ярославской области из сливок и фермерского молока. Срок созревания 3 недели.

Массовая доля жира в сухом веществе от 50%.

Брилья Саварен живёт в течение всего срока созревания и на каждой стадии имеет свои особенности:

  • молодой Брилья (0 – 14 дней) – сливочный вкус, тонкий грибной аромат, белая бархатистая поверхность, нежная однородная консистенция;
  • выдержанный сыр (15 – 30 дней) – яркий сливочный вкус, грибное послевкусие, тонкая корочка молочного цвета, маслянистая консистенция.

Если у вас есть предпочтение по стадии созревания данного сыра – указывайте в комментариях при оформлении заказа.

Гастрономические сочетания
великолепный десертный сыр, сочетается с лёгкими белыми винами, Prosecco, Cava.
Состав
пастеризованное коровье молоко, сливки закваска мезофильная, молокосвёртывающий фермент животного происхождения penicillium candidun, уплотнитель хлорид кальция, соль поваренная пищевая.
Срок годности и условия хранения
30 суток при температуре от 4°С до 6°С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Пищевая
ценность
на 100 г
Белки
21 г
/
Жиры
23 г
/
Углеводы
0,2 г
Энергетическая
ценность
на 100 г
1217,5 кДж
/
291 ккал