Например, этот десертный голубой крем-сыр раскрывается нежными сливочными нотами с пикантными оттенками благородной плесени.
Массовая доля жира в сухом веществе 55%.
Гастрономические сочетания
сочетается с крекерами и тостами, подходит для фондю, соусов, пасты и рыбы. Интересно раскрывается в сопровождении сладких ягод: клубники, ежевики или малины.
Состав
сыр с голубой плесенью 50%: пастеризованное молоко, соль поваренная пищевая, плесневые грибы Renicillinum Roqueforti, микробиологический молокосвёртывающий фермент, мезофильные молочнокислые бактерии;
сливки: сливки питьевые ультрапастеризованные.
Срок годности и условия хранения
3 месяца при температуре от 0 до 6°С и относительной влажности воздуха 80% – 85%.
