Идеальный салат "КАПРЕЗЕ"

Салат "Капрезе" давно завоевал весь мир яркой комбинацией вкусов и красок. Родом из Капри, острова недалеко от Неаполя, своей окраской салат повторяет цвета итальянского флага.

Сегодня мы поделимся с Вами рецептом идеального "Капрезе". Для идеального салата понадобятся идеальные ингредиенты.

• красный: помидоры (нужны мясистые, спелые и сочные помидоры, со вкусом и запахом настоящих помидоров);
• зеленый: свежая зелень (традиционно используется базилик, но можно заменить его рукколой или салатом);
• белый: сыр "Моцарелла" (максимально свежий, с тонким сливочным вкусом).









Вспомогательные ингредиенты:



• соус Песто;
• оливковое масло;
• соль;
• чёрный перец.

Приступим к рисованию итальянского флага. Следите за руками!

1. Нарежьте помидоры ломтиками толщиной 0,5 - 0,7 см и выложите их на тарелку. Лучше брать среднюю часть помидоров.

2. "Моцареллу" нарежьте ломтиками чуть меньше 1 см и уложите поверх помидоров.

3. Добавляем зелёный! Зелень необходимо вымыть и просушить. Отделить листья от стебля и художественно выложить их на тарелку. Осталось добавить соус Песто, щедро полить оливковым маслом. Перчить и солить лучше всю тарелку, а не только "Моцареллу" и помидоры.

Идеальный "Капрезе" готов. Лучше употреблять его со свежим хлебом - ведь на тарелке останется оливковое масло с душистым перцем.

Из Вас получился превосходный художник! Perfecto!